ミネラルウォーターの選び方

・まず硬度に注目！

ミネラルウォーターを選ぶときは、まず硬度を基準にして考えよう。
実は硬度には計算方法がいくつもあるが、WHO（世界保健機関）の目安では、硬度が120mg/リットル未満の水を軟水、硬度が120mg/リットル以上の水を硬水と呼んでいる。
日本の水道水は、ほとんどが軟水なので、日本人は軟水に慣れている。そこで、最初は硬度が高すぎない水を試してみるとよいだろう。

・硬水と軟水は使い分けよう！

硬水と軟水は使い分けた方が良い。

・軟水が適している場合

昆布や鰹などからダシをとったり、和風の煮物を作る場合は、うまみ（グルタミン酸）が溶け込みやすい軟水がよい。
お茶やコーヒーをいれる場合は、成分がよく溶け出す軟水がよい。
ごはんを炊く

・硬水が適している場合

肉の煮物などはアクがとれる硬水がよい。
便秘には硬水がよい。
ミネラル分の補給運動の後のミネラル補給に適している

・味は好みで！

味であるがマグネシウムが多いと苦みやコクを感じる。これをうまいかと感じるかどうかは、個人の好みの問題である。私は少しコクがあったほうがミネラルウォーターらしさを感じる。逆にコクがなければ物足りない。いずれにせよ、コーヒーやお茶に比べたら、かすかな感触である。気づかない人もいるだろう。一度飲んだ水のラベルをチェックして見るのも良いと思う。

好みは置いておいて、一つだけいえるのは、マグネシウムは体に必要な栄養素であるということだ。もっとも、栄養素は多ければよいというわけではなくバランスが大切である。ちなみに、マグネシウムはカルシウムと一緒に働く栄養素だ。マグネシウムとカルシウムのバランスは１：２が理想だと言われている。

・このような体質の人は注意を！

飲み過ぎない方がよい。 アルコールの話ではない。特に硬度が高い水を飲むときは、１度にコップ半分、多くてもコップ１杯くらいで試してみるほうが良い。慣れないうちから大量に飲むと、お腹が緩くなってしまう。
慣れても大量に飲みすぎるのは体によくない。１日に２リットル以上は飲まないほうがよい。

ミネラルウォーターの効果を過信しないこと。例えば、ダイエットによいといわれる水があるが、その効果が科学的に証明されているものは少ない。水は薬ではないのだから。。。

慢性の疾患をお持ちの方、特に消化器疾患や糖尿病の方は、医師と相談してください。