ミネラルウォーター用語集
・ナトリウム (sodium)
ナトリウムとは、アルカリ金属のひとつで、柔らかい金属である。塩素と化合した塩化ナトリウムは、塩の主成分として良くしらている。空気や水と反応するので、天然で純粋なナトリウムだけが産出されることはない。
ナトリウムは、動物には不可欠なミネラルの一つである。
ちなみに、ナトリウムという発音はドイツ語のNatriumから来ている。英語ではsodium（ソウディウム）という。
・軟水 (なんすい)
軟水とは、一般に硬度120未満の水のことである。
昆布などの和風だしをとる料理や、日本茶や紅茶などには軟水がよいと言われる。