ミネラルウォーター用語集　あ行

・アルカリイオン水　（アルカリイオンすい: ionized alkaline water）

主に水を電気分解して作られる。市販の水には、pH値でアルカリ性の強さが表記されていることが多い。中性はpH 7で、値が大きいほど強いアルカリ性を示す。一般には、pH6以上7.5未満なら「中性」、pH7.5以上8.5未満なら「弱アルカリ性」、pH8.5以上なら「アルカリ性」と呼ばれる。ちなみに、アルカリは赤色のリトマス試験紙を青色に変える。

アルカリイオン水は、特に消化器症状に改善効果が認められるという。

・ヴィシー (Vichy)

フランスの中部、中央高地北部の温泉保養地。鉱泉は炭酸泉でヴィシー水の名で知られている。
第2次世界大戦中の1940年〜1944年の間、新独政権のペタン内閣が首都をここに移しヴィシー政権と呼ばれたことでも有名。

・塩素　（えんそ: chlorine）

塩素は水の消毒剤として用られる。水道水の消毒に使用される塩素は、水中の有機物と化合してトリハロメタンを生じるので、安全性が問題視されている。

塩素は常温では黄緑色の気体で、強い臭いがあり、空気より重い。自然界には塩化ナトリウムや塩化マグネシウムなどとして存在する。 他の元素とよく化合し、酸化力が強い。
植物性の色素を脱色する作用があるので、漂白剤の原料にも使われる。